【テレビ『THE TIME』で紹介】節約のプロが教える絶品レシピ！
今回は、TBS系朝の情報番組『THE TIME,』で紹介された、節約料理の達人・料理研究家DOKINさんの絶品節約レシピをご紹介します。
お買い得な旬の野菜を使って、手軽で美味しい料理を作りましょう！
レシピ1：シャキシャキ＆ホックリ！じゃがいものきんぴら
1人前約100円でできる、ごはんがどんどん進むおかずです。
💡 材料（2人前 / 1人前 約100円）
- じゃがいも：1個（100g）
- にんじん：5cm
- 玉ねぎ：1/4個
- ごま油：適量
【調味料】
- 醤油：小さじ2
- 砂糖：小さじ1
- 酒：小さじ1
🍳 作り方・工程
- 下ごしらえ
- じゃがいも・にんじんは細切りにする。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 炒める
- フライパンにごま油を引いて中火で熱し、野菜を入れて3〜4分ほど炒める。
- 味付け
- 玉ねぎがしんなりし、じゃがいもに透明感が出てきたら調味料（醤油・砂糖・酒）を加える。
- 汁気がなくなるまでサッと炒め合わせたら完成！
★美味しさのポイント・食感の感想 シャキシャキとした食感とじゃがいものホックリ感が絶妙で、白いご飯との相性が抜群です。
レシピ2：1人前80円！にんじんと大根のミルフィーユ鍋
白菜で作るよりも約100円お得！コスパ最強で満足感たっぷりのミルフィーユ鍋です。
💡 材料（4人前 / 1人前 約80円）
- 大根：1/2本（500g）※3mm幅の薄切り
- にんじん：1/3本 ※3mm幅の薄切り
- 豚バラ薄切り肉：200g
- （お好みで）水菜：適量
【調味料】
- 水：400ml
- 白だし：大さじ2
- 酒：大さじ2
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
🍳 作り方・工程
- 並べる
- 3mm幅に薄く切った大根、豚バラ肉、にんじんが交互（サンド状）になるように、鍋のふちに沿って敷きつめていく。
- スープを入れて煮込む
- 鍋の真ん中に調味料（水400ml、白だし大さじ2、酒大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1）を入れる。
- 蓋をして中火で10分ほど煮込む。
- 仕上げ
- お好みで仕上げに大根の上に水菜を飾り、軽く煮通したら完成！
💰 節約メモ 通常の白菜を使ったミルフィーユ鍋（約450円）に比べ、大根とにんじんで作ると合計約350円に抑えられ、約100円も安く作ることができます！
まとめ
物価高が気になる今の時期に嬉しい、DOKINさんの超節約レシピ！ 白菜の代わりに大根とにんじんを使うミルフィーユ鍋は、節約になるだけでなく彩りも鮮やかで食卓が華やかになりますね。
手軽に作れてお財布にも優しいので、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてください！
▼他にも簡単レシピまとめています。良かったらみてね👇
スポンサーリンク
